岗位职责：
负责全流程手工豆腐制作（泡豆、磨浆、煮浆、点卤、压制成型），把控豆香浓度与口感（老嫩适中）；
研发特色豆腐品类（如内酯豆腐、石膏豆腐、香干、豆皮），根据季节调整配方；
监督设备清洁（石磨、滤布、压模）与原料验收（非转基因大豆），确保卫生达标；
带教学徒工，传承传统工艺，记录制作日志（温度、时间、成品率）。

任职要求：
3年以上手工豆腐/豆制品制作经验（石磨工艺优先），熟悉南北豆腐差异；
能适应凌晨5点开工（早班为主，配合超市生鲜配送节奏），体力充沛（单日磨豆量≥200斤）；
做事细致，有“斤斤计较”的品质心（拒绝添加剂，追求自然豆香）；
本地户籍或定居者优先（方便长期稳定合作）。

薪资：6k-10k（底薪+计件提成+工龄奖，旺季月入过万）